Biltong maso se připravuje tak, že maso se nařeže na plátky, krájené podél nebo napříč svalovinou. Maso se ušuší takto ve větších kusech a teprve po usušení se nakrájí na menší pásky. Při sušení se používá ocet (ten v mase není vůbec cítit), ten udrží v mase vyšší podíl vody a maso tudíž není tak suché jako jerky.
☑️Pravý biltong, vyrobený v čeku podle africké receptury, bez kompromisů a bez úprav, prostě tak, jak to má být.
☑️Kančíí maso
☑️Jedno 40 gramové balení našeho sušeného masa je vyrobeno ze 140 gramů kančího a dokáže zastoupit denní dávku bílkovin potřebnou pro normálního člověka se sedavým zaměstnáním
